高齢化に伴い、嚥下反射が衰えてきて、健常な方でも、水分を気道に無意識に吸い込んでむせこむ方もあると思います。そのような高齢者にとって、普通に食事を食べることは、ある意味地獄であり、虐待にもつながる行為であることは、あまり知られていません。
故意にそのような行為を続ければ、殺人にも問われかねないわけで、通常の人の行為としては、考えにくいことでしょう。
そのような嚥下障害が発生し始めたなら、様々な努力を惜しまず、嚥下を円滑に行えるよう、医師の診断を仰ぎながら、様々な工夫をすべきでしょう。
嚥下体操や、発音練習、義歯の見直しや、そして、嚥下食の導入など。様々な対策があるはずです。食事は、人間の行為の中でも基本的なものであり、高齢者にとっては、唯一の楽しみであることは自明です。その方が一番好きな食物が、本来は普通食で食べられれば、それが一番ですが、それが無理ならば、様々な工夫を怠ってはなりません。