カレーうどん
リュウジ編
冷凍うどん 1玉
豚バラ肉 80g
玉葱 1/4個50g
にんにく 1/2片
小松菜 40g
塩胡椒 適量
（今回は味塩胡椒を使いました）
水 170cc
カレールー 1片
（ジャワカレーがオススメです） あともう一種
バター 5g
白だし 大さじ1 ヤマキ 割烹白だし
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
★仕上げに七味唐辛子適量
油小さじ1で玉葱1/4個50gを炒め、
塩胡椒した豚バラ80gも炒める 豚バラは炒めすぎない 硬くならないように
水170cc、 弱火
カレールー1片、
バター5g、
白だし大さじ1、
砂糖小さじ1/2、
おろしにんにく1/2片、
小松菜40g入れ沸かし、
チンした冷凍うどん1玉入れ混ぜ完成
うどん 200g 冷凍
豚バラ 200g
長ネギ 1本
合せ調味料
カレールウ 中辛 ２種以上 ２欠け 大体80g
麺つゆ （参倍希釈） 160ml
水 800ml
かたくり粉 大２
１ フライパンに合わせ調味料を入れて混ぜる、カレールウ、水、かたくり粉、麺つゆ
２ 長ネギは根元を切り落とし、白い部分と青い部分に分ける。白い部分は縦に4等分にして、5センチ幅に切る 短冊切り うどんとの辛味抜群 プライパンに入れる
３ ２の青い部分は、縦4等分に切り、5センチ幅に切る 青い部分は投入時期が異なります
４ 豚バラ肉は5センチ幅に切って、フライパンに入れていく ここで火をつける
５ ２に４を入れて、混ぜながらカレールウを溶かす
カレールウは刻まなくてよい
６ 一煮立ちして豚バラ肉に火が通り、トロミが付いたら３を入れて、中火で混ぜ合わせる。長ネギの青い部分が鮮やかな緑色になったところで、火からおろす
７ 器に６を盛り付けて完成。
鶏肉の場合は、火が通りにくいので、薄く 薄く切る ももがおすすめ。
