シナノパールレアチーズケーキ　マスカットゼリー載せ

シナノパールレアチーズケーキ　マスカットゼリー載せ

今まで何回かトライして失敗したゼリー載せ。今回はうまく行きました。
ポイントは、お菓子用透明フィルムと、それを貼り付ける方法(溶かしバター）だと思います。
後は、レアチーズケーキの上にマスカットを載せて、ゼリー液を浸すのですが、最初に置く果物をしっかり土台(レアチーズ側）に押し込むこと。なんでも土台が大切です。
その上で、数回に分けてゼリー液をかぶせていきます。(以前は、ここでゼリー液が、ケーキ型の外にこぼれて大惨事でしたWWW)

ゼリー液を流し込む動画