『鶏肉のブルーチーズ煮込み』夏にこそ食べたい！ご飯に合う贅沢レシピ！
鶏肉のブルーチーズ煮込み
Poulet sauce bleu
【材料】2〜3人前
鶏肉（手羽先、手羽元、むね）計450g
玉ねぎ 大1個
マッシュルーム 1パック
白ワイン 200cc
生クリーム 200cc
ブルーチーズ 60g
パセリ 適量
黒胡椒 たっぷり
塩、胡椒 適量
無塩バター 30g
スパゲティなどもあう
皿にご飯をいれ
その上から煮込みをかけ
黒コショウを振ってOK
ミリーチェ ピエモンテ シャルドネ
Myricae Piemonte Chardonnay
カッシーナ ファレッタ
Cascina Faletta
イタリア ピエモンテ地方
00:00 オープニング
00:18 材料紹介
01:03 下準備
玉ねぎ縦に5ミリくらい厚
生クリームとブルーチーズを混ぜておく
手羽の先を落としておく 爪を落とし、動画注
手羽元 切り込み入
胸肉 一口大
塩コショウ 今日は敢て黒コショウたっぷり
04:14 鶏肉を焼きます
フライパンにバター 焦がす 茶色
皮面から焼く 焼き色付ける
両面皮焼き色着いたら 鶏を取出し
玉ねぎを入れる いたまったら
マッシュルーム
鶏肉を戻す 汁も
分量の白ワインを入れ 10分くらい
アルコールを飛ばしながら 中火
火を入れる
水分が足りなくなったら水入れる
ここで先 ほどの生クリームとブルーチーズを
投入 強火にして 一度沸騰
中火に戻して 5，6分
パセリのみじん切り
上から黒コショウをまぶし完成
06:30 玉ねぎときのこを炒めます
07:52 鶏肉を戻して煮込みます
09:01 クリームとチーズを加えます
10:41 盛り付け
11:14 試食
12:22 飲物
13:12 材料表
