不安なら、自分でベーコンを燻製しよう


今回は、燻煙は最初のうちだけ当てて、あとは肉の深部温度が、65度±2度を目指して、いぶし続けました。


ベーコンの断面からも、おいしさがわかると思います。今回のベーコンは大成功でした。とてもおいしいベーコンができたからです。