ジェネリック鰻 バズレシピ 【一食100円】マジでこれうなぎ屋さんキレんだろ丼
【ジェネリック鰻丼】2人前
木綿豆腐…150g
はんぺん…1枚(110g)
おにぎり海苔…3枚
ほんだし…小さじ1/3
ラード…小さじ2
片栗粉…適量
タレ
醤油…大さじ2半
砂糖…大さじ1
酒…小さじ1半
みりん…小さじ1半
味の素…4振り
ご飯…400g
☆仕上げに山椒
作り方メモ
木綿豆腐の水を絞る
おからのように
はんぺんを入れる
ラード
ほんだし 小１／３
よく混ぜる
すり身のようにする
海苔を 4×5センチ
表面に片栗粉をまぶす
ウナギの身をその上に 置く 薄く
ウナギの身の厚さ
ウナギに見せるために包丁を入れる
タレ
醤油…大さじ2半
砂糖…大さじ1
酒…小さじ1半
みりん…小さじ1半
味の素…4振り
ご飯…400g
☆仕上げに山椒
フライパンに油
身の方から 弱火で3分弱
焦げ目をつける
両面に焼き目ついたら タレを入れる
上からタレをかける 煮詰める